De ultieme post-workoutsnack of ontbijt: mancakes

Met dit recept kun je alleen maar winnen. Waarom? Dat gaan we je uitleggen. Ten eerste is het ontzettend lekker. Maar niet alleen dat: mancakes zijn ook nog eens zo makkelijk te maken dat het zelfs voor de meest onkundige keukenprins een uitdaging is om ze te laten mislukken. De benodigde ingrediënten heb je bovendien bijna altijd in huis. En er is meer: de perfecte macroverhouding maakt het de perfecte snack voor na een zware training. Of je probeert er the morning after indruk mee te maken op je kersverse date, wat jij wil. Succes gegarandeerd. Op alle fronten.

Ingrediënten

1 grote banaan
3 eieren
1 grote schep pindakaas
1 schepje eiwitpoeder (vanille)
2 el yoghurt (naturel)
1 handje verse bessen

Bereidingswijze

1. Doe de banaan, pindakaas, eieren en het eiwitpoeder in een blender en mix tot een glad beslag.
2. Giet wat beslag in een pan met antiaanbaklaag. Het mengsel bakt vrij snel aan, dus verlies je toekomstige mancake niet te lang uit het oog. Bak ongeveer 30 seconden en draai ‘m daarna om. Herhaal stap 2 tot je beslag (goed voor 4-5 mancakes) op is.
3. De rest is aan jou! Hoewel de pannenkoeken op zichzelf al redelijk zullen vullen, kun je ze nog wel iets zoeter maken met wat yoghurt en een handje verse bessen. Eet smakelijk!

Joining into the weekly appreciation of pancakes because these were too good not to celebrate (although don’t be fooled, a lot of agave nectar was added post photograph and the whole tower may or may not have fallen apart lol). I used a recipe by @nm_meiyee and can confirm that it was as genius as I expected! Topped with soy yoghurt and some homemade berry compote (literally just frozen strawberries and blueberries heated up with agave nectar!) ? hope you’ve all had a fab Sunday so far! For me, they are all about getting everything ready for the week ahead, getting into the right mindset, ticking the last few things of my to do list. What does a typical Sunday look like for you? • • • • • #pancakesunday #pancakes #veganpancakes #pancakestack #veganfood #sweettreats #healthysweets #whatveganseat #veganvultures #bestofvegan #realfood #thrivemags #eattherainbow #veganworldshare #veganvultures @veganvultures #forksoverknives #eeeeeats #foodphotography #healthylifestyle #dairyfree #heresmyfood @food #fitfood #801010 #healthycooking #eatvegan

Een bericht gedeeld door Maria | ???? (@earthofmariaa) op

Op zoek naar meer lekkere snacks die ook nog eens goed voor je lichaam zijn? Deze 7 heerlijke eiwitrijke snacks zijn perfect voor sporters.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Men’s Health.